Вкусные и сытные рецепты блюд с грибами и сыром, которые покорят ваши вкусовые рецепторы

Грибы и сыр - это замечательная комбинация, которая может преобразить любое блюдо. Их сочетание придает пикантность и насыщенность вкусу, а также добавляет аромат и текстуру. В данной статье мы представляем вам 15 разнообразных рецептов, в которых грибы и сыр играют главную роль. От классических закусок и супов до основных блюд и пирогов - мы подобрали для вас самые интересные и вкусные варианты приготовления.

Страстные грибники и любители сырных блюд найдут в этой статье непременно что-то по вкусу. Вы сможете попробовать горячие грибы, запеченные с сыром, которые идеально подходят как закуска к вечернему чаю или к вину. А может быть, вас привлекут сырно-грибные супы, которые греют и согревают душу в холодные дни. Для тех, кто любит сырные пироги, мы предлагаем экспериментировать сочетанием сыра и грибов в начинке.

Они обладают изысканным вкусом и могут удовлетворить самые изощренные вкусовые предпочтения. Кроме того, рецепты очень просты в исполнении и не требуют особых навыков в кулинарии. Поэтому даже начинающие кулинары смогут без труда приготовить что-то вкусное и оригинальное.

Первые блюда с грибами и сыром

Сырный суп с грибами

Этот суп идеально подойдет для холодного времени года. Заправленный сливками, он приобретает нежную и кремовую текстуру. Сырные нотки в сочетании с ароматом грибов создают неповторимый вкус.

Моцарелла суп с шампиньонами

Это легкий и освежающий суп, который изыскано подают с тонкими ломтиками моцареллы, которая плавится в горячем бульоне. Ароматные шампиньоны добавляют особую глубину вкусу.

Грибной крем-суп с сыром камамбер

Этот суп отличается нежностью и насыщенным вкусом. Грибы мягко тают в кремовом соусе, а сыр камамбер добавляет пикантности и делает суп ярким и запоминающимся.

Сырный грибной суп-пюре

Это блюдо – настоящая находка для любителей грибов и сыра. Суп-пюре обладает нежной текстурой, а добавленный сыр придает ему пикантный вкус и аромат.

Сырный домашний суп с грибами

Если вы хотите приготовить что-то особенное, то этот суп – идеальный выбор. Рецепт приготовления прост и доступен, а вкус безукоризненный. Грибы и сыр делают блюдо нежным и насыщенным.

Уха с грибами и сыром

Это интересное сочетание русской ухи с грибами и сыром приятно удивит вас своим вкусом. Сытный и ароматный суп гармонично сочетает в себе крепкое бульонное основание, грибы и нарезанный сыр.

Сырный грибной суп с петрушкой

Этот сырный грибной суп с петрушкой станет настоящей находкой для любителей простых и вкусных блюд. Ароматные грибы в сочетании со сливками и сыром создают неповторимый аромат и богатый вкус.

Сырно-грибная лапша

Оригинальное и сытное блюдо, которое подойдет как для быстрого обеда, так и для праздничного ужина. Лапша, грибы и сыр прекрасно сливаются вместе, создавая насыщенный вкус.

Картофельный суп с грибами и сыром

Это блюдо – отличный вариант для тех, кто любит насыщенные и сытные супы. Картофель и грибы создают основу для супа, а сыр делает его еще более насыщенным и ароматным.

Сырный грибной суп с курицей

Этот суп – настоящая находка для тех, кто хочет приготовить что-то необычное. Грибы и курица в сочетании с сыром создают насыщенный и глубокий вкус.

Сырный грибной суп с луком

Это простое и вкусное блюдо можно приготовить из самых обычных продуктов. Ароматный грибной бульон с добавлением сыра и лука создает приятное сочетание вкусов.

Грибной суп с сырными зразами

Этот суп будет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать необычную комбинацию. Ароматный грибной суп с гармонично сочетающимися с ним сырными зразами понравится всем без исключения.

Сырный грибной суп с картофельными оладьями

Этот суп – настоящий тандем грибов, картофеля и сыра. Сочетание этих продуктов делает блюдо насыщенным и глубоким по вкусу.

Томатный грибной суп с сырной запеканкой

Этот томатный грибной суп с сырной запеканкой – отличный выбор для тех, кто любит острые и ароматные блюда. Грибы, томатный соус и сырное печенье делают суп насыщенным и незабываемым.

Сырный грибной суп с шафраном

Это блюдо подарит вам настоящий гастрономический праздник. Грибной бульон с добавлением сыра и ароматного шафрана создает насыщенный и утонченный вкус.

Выберите любой рецепт и приготовьте невероятно вкусное первое блюдо с грибами и сыром. Будьте уверены, что оно обязательно понравится вам и вашим гостям. Приятного аппетита!

Грибной крем-суп с сыром

В этом рецепте мы предлагаем приготовить грибной крем-суп с сыром с добавлением картофеля, лука и чеснока. Такой состав ингредиентов придает супу более насыщенный и глубокий вкус.

1. Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 1 большой лук;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3 средних картофелины;
• 1 л сливок;
• 100 г сливочного сыра;
• 50 г масла;
• соль, перец - по вкусу.

1. Грибы моем, очищаем и нарезаем тонкими пластинами.
2. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
3. Картофель очищаем, нарезаем кубиками.
4. В кастрюле раскаляем масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавляем грибы и обжариваем несколько минут до мягкости.
6. Добавляем картофель, солим, перчим и обжариваем еще несколько минут.
7. Затем заливаем сливками и готовим на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
8. Снимаем кастрюлю с огня и помещаем содержимое в блендер.
9. Взбиваем суп до однородной консистенции.
10. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем сливочный сыр и размешиваем до полного растворения.
11. Подогреваем на среднем огне, пока суп не станет горячим.

Готовый грибной крем-суп с сыром можно подавать горячим с кружкой хлеба или гарниром из зелени. Это блюдо идеально подойдет для ужина или обеда в холодное время года и согреет вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Грибной окрошка с сыром

Вот несколько простых шагов, как приготовить грибной окрошка с сыром:

1. Приготовьте грибной бульон. Для этого возьмите свежие грибы (можно использовать шампиньоны или лисички), нарежьте их и добавьте в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
2. Очистите и нарежьте овощи. Обычно в грибной окрошка используются свежие огурцы, зеленый лук, укроп и молодой картофель. Нарежьте их мелкими кубиками или кольцами.
3. Добавьте овощи в готовый грибной бульон и варите еще около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Охладите окрошку в холодильнике. Чем дольше она будет настаиваться, тем вкуснее получится блюдо.
5. Подавайте грибной окрошка с сыром, добавив нежный твердый сыр. Папье-маше будет идеальным дополнением. Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится - чеддер, гауду или голландский сыр. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им окрошку перед подачей.

Готовый грибной окрошка с сыром - это отличный вариант холодного супа для летней жары. Он насытит вас и освежит в жаркий день. Вы также можете добавить в окрошку кубики хлеба или картофеля для большей сытости.

Попробуйте приготовить грибной окрошка с сыром и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.

Салаты с грибами и сыром

1. Салат "Грибной микс с сыром фета"

• Шампиньоны – 250 г
• Огурец – 1 шт.
• Сыр фета – 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, огурец нарезать кубиками, сыр фета нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко нарубить. Все ингредиенты смешать в большой чаше. Добавить оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешать. Готовый салат можно украсить зеленью.

2. Салат "Грибы с сыром и авокадо"

• Шампиньоны – 300 г
• Сыр моцарелла – 150 г
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры черри – 100 г
• Листья салата – 100 г
• Руккола – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Остудить. Сыр моцарелла нарезать кубиками, авокадо нарезать полукольцами, помидоры черри разрезать пополам. Листья салата и рукколу тщательно промыть и обсушить. Смешать все ингредиенты в большой чаше. Добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешать и подавать сразу.

3. Салат "Микс с грибами, сыром и орехами"

• Шампиньоны – 200 г
• Грецкие орехи – 100 г
• Сыр блю чиз – 100 г
• Листья салата – 100 г
• Руккола – 50 г
• Оливки – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Орехи грецкие немного прожарить в сухой сковороде и нарубить. Сыр блю чиз нарезать кубиками. Листья салата и рукколу промыть и обсушить. Оливки разрезать пополам. Все ингредиенты смешать в большой чаше, добавить оливковое масло, уксус, соль и перец. Перемешать и подавать немедленно.

Салат с грибами, сыром и орехами

Ингредиенты:

• 200 г свежих грибов
• 100 г твердого сыра
• 50 г грецких орехов
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы моем и нарезаем на тонкие ломтики.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы до золотистого цвета.
3. Добавляем лимонный сок, соль и перец, и готовим на медленном огне еще 5 минут.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. Грецкие орехи измельчаем.
6. На тарелку выкладываем грибы в один слой, посыпаем их тертым сыром и орехами.
7. Подаём салат с грибами, сыром и орехами к столу. Приятного аппетита!

Этот салат станет великолепным дополнением к вашему обеду или ужину. Он понравится всем и порадует своим необычным вкусом. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его богатым ароматом и неповторимым вкусом!

Грибной салат с сыром и зеленью

Для приготовления грибного салата с сыром и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свежих грибов шампиньонов;
• 100 г твердого сыра (можно использовать сыр чеддер или гауда);
• 1 огурец;
• 1 свежий огурец;
• 1 зеленый лук;
• сок половины лимона;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению салата:

1. Грибы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Огурцы очистить и нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук нарезать мелкими кольцами.
4. Смешать грибы, сыр, огурцы и зеленый лук в большой миске.
5. Приправить салат соком лимона, растительным маслом, солью и перцем.
6. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.

Ваш грибной салат с сыром и зеленью готов! Подавайте его в качестве отдельного блюда или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Горячие закуски с грибами и сыром

Грибы и сыр отлично сочетаются в горячих закусках, придают им неповторимый аромат и вкус. Если вы хотите порадовать своих гостей вкусными и оригинальными блюдами, обратите внимание на следующие рецепты.

Приготовьте одну из этих горячих закусок с грибами и сыром, и ваша вечеринка или семейный ужин обязательно станут незабываемыми. Приятного аппетита!

Грибные лепешки с сыром

Ингредиенты:

• 400 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Приправы (по желанию)
• Мука для обваляния

Приготовление:

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Грибы также мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и не отдают свою жидкость.
5. Снять с огня и дать грибной смеси остыть.
6. Твердый сыр натрите на терке.
7. Смешайте грибную смесь с сыром, яйцами, солью, перцем и приправами (если используете).
8. Добавьте муку постепенно, пока тесто не станет упругим и не придет в форму.
9. Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте лепешки.
10. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
11. Подавайте грибные лепешки с сыром горячими. Можно подать со сметаной или соусом по вашему выбору.

Грибные лепешки с сыром - это прекрасный вариант блюда как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Насладитесь уникальным сочетанием грибов и сыра вместе с этим простым и вкусным рецептом.

Шампиньоны с сыром в кляре

Чтобы приготовить шампиньоны с сыром в кляре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Очистите шампиньоны от грязи и обрежьте ножки. Разрежьте их на две или четыре части в зависимости от размера.
2. Натрите твердый сыр на крупной терке.
3. В миске взбейте яйца, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный кляр.
4. Поставьте сковороду на огонь, добавьте растительное масло и разогрейте его.
5. Обмакните каждый шампиньон в кляр, затем обваляйте его в тертом сыре. Положите готовые шампиньоны на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Подавайте шампиньоны с сыром в кляре горячими.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и аппетитное блюдо из шампиньонов с сыром в кляре. Приятного аппетита!

Главные блюда с грибами и сыром

1. Жареные грибы с сыром. Простой и быстрый рецепт, который дает отличное сочетание грибов и сыра.
2. Картофельное пюре с грибами и сыром. Нежное пюре с добавлением грибов и сыра - отличное гарнир к мясным блюдам.
3. Грибная запеканка с сыром. Вкусная и сытная запеканка, идеально подходящая на обед или ужин.
4. Тарт с грибами и сыром. Это изящное и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
5. Грибной суп с сыром. Нежный и ароматный суп с грибами и сыром - отличный вариант для холодного времени года.
6. Лазанья с грибами и сыром. Это блюдо с грибами и сыром станет настоящим хитом вашего стола.
7. Грибные шницели с сыром. Нежные и сочные шницели с грибами и сыром - отличный вариант для обеда или ужина.
8. Паста с грибами и сыром. Ароматная и вкусная паста с грибами и сыром - отличный выбор для любителей итальянской кухни.
9. Грибные равиоли с сыром. Нежные равиоли с грибами и сыром - это настоящая находка для гурманов.
10. Запеченные грибы с сыром. Простой и вкусный рецепт, который подойдет для любого повода.
11. Грибное рагу с сыром. Ароматное и сочное рагу с грибами и сыром - отличное блюдо для ужина или праздничного стола.
12. Грибной пирог с сыром. Этот изысканный пирог станет настоящим украшением вашего стола.
13. Салат с грибами и сыром. Легкий и сытный салат с грибами и сыром станет отличным выбором для обеда или ужина.
14. Грибные рулеты с сыром. Это вкусное и оригинальное блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
15. Грибные гренки с сыром. Красивые и вкусные гренки с грибами и сыром - отличное блюдо для перекуса или закуски.

Попробуйте приготовить хотя бы одно из этих блюд с грибами и сыром, и вы не пожалеете! Уверены, что они станут настоящими гастрономическими открытиями для вас и ваших гостей.

Грибная запеканка с сыром

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 3 яйца
• 100 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с оливковым маслом до прозрачности.
4. Добавьте шампиньоны и готовьте до тех пор, пока они не выпустят воду и не подтянутся.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. В другой миске взбейте яйца с сливками.
7. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, и перемешайте.
8. Выложите грибную смесь в запеканочную форму и залейте яичной смесью.
9. Выпекайте в духовке около 25-30 минут, пока запеканка не подрумянится и не закроется сверху.
10. Дайте запеканке слегка остыть и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Подавайте грибную запеканку с сыром горячей в качестве основного блюда или гарнира. Она прекрасно сочетается с зеленым салатом и свежим хлебом.