ТОП-7 безмясных способов тушить капусту и придать ей неповторимый вкус

Капуста – одно из самых популярных овощей на нашей кухне. Её готовят по разным рецептам, добавляя мясо или приготавливая без него. Каждый способ приготовления придает капусте своеобразный вкус и аромат. Мясные варианты готовки капусты известны своей сочностью и богатством вкуса, в то время как безмясные рецепты позволяют сохранить естественный вкус и питательные свойства этого овоща.

Мясные варианты готовки капусты предлагают более сытное и плотное блюдо. Возможно, самым популярным мясным рецептом с капустой является капустная запеканка с фаршем. Она готовится из свежей капусты, сваренной в подсоленной воде, и добавленного к ней фарша из мяса. Затем полученную смесь выкладывают в форму, посыпают сыром и запекают в духовке до золотистой корочки. Также, можно приготовить солянку с капустой, добавив к ней мясо, колбасу и различные овощи, - вариант рецепта на любителя.

Безмясные варианты готовки капусты отличаются легкостью и свежим вкусом. Что может быть вкуснее, чем свежий салат из капусты с оливковым маслом и лимонным соком? Еще один интересный вариант – ленивые голубцы. Капусту нарезают тонкими полосками, тушат в котлетах из риса и яиц, предварительно обжарив в сковороде. В результате получается нежное и ароматное блюдо, которое часто готовят даже вегетарианцы.

Обзор способов готовить вкусную капусту

Ниже представлен обзор нескольких способов приготовления вкусной капусты, включая мясные и безмясные варианты.

Жарка – это один из самых простых и быстрых способов приготовления капусты. Для этого достаточно нарезать капусту кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить специи или приправы по вкусу.

Тушение – метод приготовления капусты, который позволяет сохранить большую часть питательных веществ. Капусту можно тушить на сковороде с овощами, добавлять в супы и рагу. Для приготовления капусты по этому способу, нарежьте ее крупными ломтиками, добавьте в сковороду с растительным маслом или бульоном, прикройте крышкой и тушите на низком огне до готовности.

Запекание – это способ, который придает капусте более насыщенный вкус и аромат. Для запекания капусты нужно нарезать ее на ломтики или соломкой, смешать с овощами или мясом, добавить приправы и запечь в духовке до золотистой корочки.

Сварка – классический способ приготовления капусты. В большой кастрюле с водой сварите капусту до мягкости. Затем можете использовать сваренную капусту для создания салатов, добавления в супы или гарниры.

Не важно, выбираете ли вы мясные или безмясные рецепты, главное при приготовлении капусты – это следить за готовностью овоща и не пересушивать его. Подайте варианты приготовленной капусты горячими или холодными, по вашему вкусу.

Попробуйте разные способы готовки капусты и наслаждайтесь вкусом здоровой и питательной еды!

Способы приготовления капусты с мясом и без

Благодаря разнообразию рецептов, капусту можно приготовить с мясом или без него, подавая этот вкусный и полезный овощ в самых разных формах. Рассмотрим несколько популярных способов готовки капусты с мясом и без:

Способы приготовления капусты с мясом:

1. Тушеная капуста с мясом: для этого блюда вам понадобятся свежая капуста, нарезанная полосками, и мясо (можно использовать говядину, свинину или курицу), нарезанное кубиками. Продукты обжариваются на сковороде с луком, добавляется томатная паста или соус, по вкусу приправы, затем все тушится до готовности.

2. Капуста с фаршем: здесь используется фарш (также говядина, свинина или курица могут быть вариантами), смешанный с нарезанной капустой и прочими ингредиентами по вкусу, такими как лук, морковь или томаты. Полученную массу запекают в духовке до золотистой корочки.

Способы приготовления капусты без мяса:

1. Вареная капуста: этот способ самый простой, но в то же время позволяет сохранить полезные свойства овоща. Капуста нарезается крупными кусками и варится до мягкости, после чего овощ оставляется на некоторое время в подогретой духовке, чтобы он пропитался ароматом и приобрел более насыщенный вкус.

2. Капустная запеканка: для этого блюда капуста нарезается и обжаривается до мягкости на сковороде с луком и прочими овощами (по вкусу), после чего все ингредиенты соединяются, добавляется сметана или яйца, и масса выкладывается в форму для запекания. Запеканка готовится в духовке до золотистой корочки.

С разнообразными вариантами приготовления капусты как с мясом, так и без него, вы сможете насладиться вкусом и пользой этого овоща в разных видах блюд. Попробуйте разные способы и выберите свой любимый!

Классический рецепт капусты с говядиной и тушкой курицы

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 тушка курицы;
• 1 кочан капусты;
• 2 моркови;
• 2-3 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• соль, перец - по вкусу;
• растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. Говядину и курицу вымыть, нарезать на небольшие порции.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
3. Капусту нашинковать.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло.
5. Добавить мясо и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
6. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости овощей.
7. Добавить капусту и чеснок, перемешать.
8. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Прикрыть сковороду крышкой и тушить на низком огне около 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой и ароматной.
10. Периодически помешивать, чтобы капуста не пригорела.
11. Подавать капусту с говядиной и курицей горячей, посыпанной зеленью.

Классический рецепт капусты с говядиной и курицей прост в приготовлении и отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить эту вкусную и сытную закуску и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом!

Тушеная капуста с куриным филе и грибами

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм капусты
• 300 грамм куриного филе
• 200 грамм шампиньонов
• 1 средняя луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления тушеной капусты с куриным филе и грибами:

1. Нарежьте куриное филе и шампиньоны тонкими полосками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
3. Добавьте куриное филе и шампиньоны, и обжарьте их до золотистости.
4. Добавьте нарезанную капусту, посолите и поперчите по вкусу.
5. Закройте крышкой и тушите на среднем огне около 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.
6. Подавайте тушеную капусту с куриным филе и грибами горячей в качестве гарнира или отдельного блюда.

Приятного аппетита!

Жареная капуста с говяжьим фаршем и луком

Для приготовления жареной капусты с говяжьим фаршем и луком вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 300 г говяжьего фарша
• 1 большой лук
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

Шаг 1: Разделите капусту на отдельные листья и удалите твердый сердцевину. Тонко нарежьте капусту.

Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте говяжий фарш и обжарьте до полной прожарки. При необходимости, можно добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 4: Добавьте нарезанную капусту в сковороду с фаршем и луком. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и приобретет золотистый цвет. Это обычно занимает около 15-20 минут.

Шаг 5: После того, как капуста станет готовой, добавьте оставшееся масло и перемешайте блюдо.

Шаг 6: Подавайте жареную капусту с говяжьим фаршем и луком горячей. Она отлично сочетается как с картофельным пюре, так и с гарниром из риса или пасты.

Приятного аппетита!

Запеченная капуста с беконом и сыром

Вот что вам потребуется:

• 1 кочан капусты
• 200 грамм бекона
• 150 грамм твердого сыра
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для смазывания

Инструкция:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Снимите верхний слой листьев с капусты и разрежьте ее на четыре куска, удалите сердцевину.
3. Положите капусту в кипящую подсоленную воду и отварите до полуготовности, около 5-7 минут.
4. Пока капуста отваривается, нарежьте бекон мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Достаньте капусту из воды и остудите под холодной водой, затем отцедите.
7. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
8. Выложите капусту в форму и посыпьте беконом и сыром.
9. Поставьте форму в духовку и запекайте около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
10. Готовую запеченную капусту с беконом и сыром можно подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!

Капуста с морковью и сладким перцем на сковороде

Для приготовления капусты с морковью и сладким перцем на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Шаг 1. Капусту нарезать тонкой соломкой, морковь и сладкий перец нарезать мелкой соломкой.
2. Шаг 2. Лук репчатый нарезать кубиками.
3. Шаг 3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Шаг 4. Добавить морковь и сладкий перец, обжаривать вместе с луком около 5 минут.
5. Шаг 5. Добавить капусту, посолить, добавить паприку по вкусу и готовить под крышкой на среднем огне около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
6. Шаг 6. Подавать капусту с морковью и сладким перцем на сковороде, посыпав сверху измельченной петрушкой.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как капуста и морковь являются ценными источниками витаминов и питательных веществ. К тому же, данный рецепт является отличным выбором для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни или старается уменьшить потребление мяса.

Капуста по-корейски с маринованным мясом и кимчи

Начните с подготовки мяса: выберите свежее и нежное куриное филе или говядину, нарежьте его кубиками и поместите в миску. Затем приготовьте маринад из соевого соуса, сахара, чеснока, имбиря, кунжутного масла и красного перца. Полейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Далее приготовьте кимчи – основной ингредиент капусты по-корейски. Он состоит из маринованной капусты, чили, чеснока и пряных трав. Если вы не хотите готовить кимчи самостоятельно, его можно найти в магазинах с азиатскими продуктами. Разместите кимчи в отдельной миске, чтобы его можно было добавить к готовому блюду по вкусу.

В сотейник растопите немного растительного масла и обжарьте маринованное мясо до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанную капусту и обжаривайте еще несколько минут, пока она не станет мягкой, но сохранит нежный хруст. Добавьте капусту к мясу, перемешайте и обжарьте все вместе несколько минут.

Подавайте капусту по-корейски с мясом горячей, украсив блюдо свежей зеленью и кинзой. Это блюдо можно подавать как гарнир к рису или картофельным пюре, либо самостоятельно. Оно отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола, так как его простота и яркий вкус покорят всех гурманов без исключения.

Вареная капуста с черносливом, медом и специями

и придать ей неповторимый вкус. Это блюдо отлично подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто предпочитает

мясные варианты готовки.

Чтобы приготовить эту капусту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты;
• 100 г чернослива;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки кориандра;
• ½ чайной ложки куркумы;
• ¼ чайной ложки кардамона.

Шаги приготовления:

1. Капусту разрежьте на 4-6 частей и удалите внутренние жесткие стебли.
2. Чернослив замочите в горячей воде на 10-15 минут, затем нарежьте его на полоски.
3. В большой кастрюле, на среднем огне, нагрейте масло. Добавьте мед и специи - соль, кориандр, куркуму и кардамон - и обжарьте их в течение 1-2 минут.
4. Добавьте к кастрюле капусту и чернослив, хорошо перемешайте. Затем добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть капусту и чернослив.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите капусту с черносливом в течение 25-30 минут, пока она не станет мягкой и нежной.
6. Подавайте вареную капусту с черносливом, медом и специями горячей. Она отлично сочетается с гарниром из картофеля или кашей.

Приятного аппетита!

Фасолевый суп с капустой и свининой в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 200 г белой фасоли;
• 200 г свежей капусты;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Замочите белую фасоль в холодной воде на ночь, затем отварите ее до готовности согласно инструкции.
2. Включите мультиварку в режим "жарка" и нагрейте растительное масло.
3. Добавьте нарезанную свинину и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и жарьте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте нарезанную капусту и готовьте еще 5 минут, помешивая время от времени.
6. Добавьте отваренную фасоль и куриной бульон.
7. Закройте мультиварку крышкой и включите режим "тущение" на 30 минут.
8. После готовности супа, посолите и поперчите по вкусу.
9. Подайте горячий фасолевый суп с капустой и свининой.

Этот фасолевый суп с капустой и свининой в мультиварке готовится очень просто и быстро. Он обладает насыщенным вкусом и питательными свойствами. Приятного аппетита!

Капуста с яблоками и курочкой в духовке

Этот рецепт предлагает отличную комбинацию вкусов: сочную капусту, сладкие яблоки и нежное куриное мясо. Блюдо готовится в духовке, что придает ему особую ароматность и сочность.

Ингредиенты:

• 1 средняя белокочанная капуста
• 2 куриных грудки
• 2 больших яблока
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Капусту разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками. Подготовьте остальные овощи: лук нарежьте полукольцами, а яблоки – тонкими ломтиками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту и обжаривайте вместе с луком на среднем огне около 10 минут до мягкости. Периодически помешивайте.
3. Разрежьте куриные грудки пополам, чтобы получить 4 порции. Приправьте солью и перцем с обеих сторон. В другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриную грудку на среднем огне до золотистого цвета.
4. В большой противень выложите капусту и лук, затем положите сверху куриную грудку. Распределите яблоки по верхнему слою и посыпьте солью и перцем. Запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут до готовности.
5. Капуста с яблоками и курочкой готова! Подавайте горячей, посыпав свежими зеленью.

Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или особого случая. Вашим гостям и домашним обязательно понравится вкус этой сочной и ароматной капусты с яблоками и курочкой в духовке!