Свинина – один из самых популярных видов мяса, который используется для приготовления разнообразных блюд. Из свиной вырезки можно приготовить множество вкусных и сытных обедов, которые порадуют всю семью. В этой статье мы расскажем вам несколько интересных рецептов, с помощью которых вы сможете разнообразить свой обеденный стол.
Самой простой и быстрой закуской, которую вы можете приготовить из свиной вырезки, является рулетики с сыром и зеленью. Для приготовления таких рулетиков вам понадобится свиная вырезка, сыр, свежие зелень, соль и перец по вкусу. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, затем выложите на каждый ломтик немного сыра и зелени. Сверните ломтики в рулетики и запечьте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Если вы хотите приготовить что-то более насыщенное и горячее, то отличным выбором будет свинина в сливочно-грибном соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобится свинина, шампиньоны, лук, сливки, сливочное масло, соль и перец. Режьте свинину на кусочки и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и грибы, продолжайте готовить до готовности грибов. Добавьте сливки и подогрейте еще несколько минут. Приправьте соус солью и перцем по вкусу, и подавайте блюдо горячим.
Лучшие рецепты обедов с использованием свиной вырезки
1. Свинина в апельсиновом соусе
Этот рецепт подойдет тем, кто любит сочетание сладкого и пряного. Свинина, обжаренная в апельсиновом соусе с добавлением измельченных специй, приобретет насыщенный и ароматный вкус.
2. Жаркое из свинины с овощами
Жаркое с использованием свиной вырезки и свежих овощей - идеальный вариант для сытного и полезного обеда. Вы можете добавить картофель, морковь, лук, перец и другие овощи по своему вкусу, чтобы насладиться этим вкусным блюдом.
3. Свинина в соусе терияки
Сочная свинина, пропитанная ароматным соусом терияки, станет неотъемлемой частью вашего обеда. Подайте это блюдо с отварным рисом или лапшой для насыщенного и вкусного обеда.
4. Фарш из свиной вырезки
Из свиной вырезки можно приготовить не только цельные куски мяса, но и аппетитный фарш. Смешайте мясо с луком, чесноком и пряностями, и вы получите отличную начинку для приготовления фаршбрук.
5. Биточки из свиной вырезки
Биточки из свиной вырезки с яйцом и сыром - это прекрасное решение для обеда в будний день. Подаются они с соусом на основе сметаны или томатного соуса, что придает им неповторимый вкус.
6. Жареная свинина с грибами
Сочные кусочки свиной вырезки, обжаренные с грибами, станут настоящим украшением вашего обеда. Подайте это блюдо с картофельным пюре или свежими овощами, чтобы насладиться его нежным вкусом.
7. Тефтели из свиной вырезки
Тефтели из свиной вырезки с добавлением яйца, лука и пряностей - отличное решение для быстрого и сытного обеда. Подайте их с отварным рисом или картофельным пюре для получения полноценного блюда.
Рецепт 1: Свинина с овощами в духовке
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 2 средних луковицы
- 2 средние морковки
- 1 красный сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. Нарежьте свиную вырезку на куски толщиной примерно 1,5 см. Затем посолите и поперчите мясо.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Сладкий перец нарежьте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем свинину до золотистой корочки.
4. Переложите свинину в глубокую форму для запекания. Сверху выложите нашинкованный лук, морковь и сладкий перец. Посыпьте все тонко нарезанным чесноком.
5. Поставьте форму с мясом и овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
6. Готовое блюдо подавайте горячим.
Рецепт 2: Азиатский фрикадельки из свиной вырезки
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Свиную вырезку нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до состояния фарша.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите по вкусу.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с крахмалом и соевым соусом. Добавьте эту смесь в фарш и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех и немного их приплюсните.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте фрикадельки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и готовности.
6. Готовые фрикадельки выложите на блюдо и подайте горячими.
Подавайте азиатские фрикадельки на столе с рисом или овощным гарниром. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Пикантный свиной ролл с картофельным пюре
Ингредиенты:
| Свиной филе (вырезка) | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Картофель | 500 г |
| Молоко | 100 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Нарезать свиную вырезку поперек волокон на тонкие ломтики.
- Смешать соль, перец, измельченный чеснок и паприку. Обмазать полученной смесью каждый ломтик свинины.
- Запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15 минут.
- Пока мясо запекается, сварить картофель и приготовить картофельное пюре. Очистить, нарезать и сварить картофель до готовности. Слить воду и размять картофель вилкой.
- Добавить в картофель молоко, сливочное масло и тщательно перемешать до получения однородной массы. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить на тарелку пюре, сверху положить запеченную свиную вырезку и посыпать зеленью.
- Подавать горячим.
Пикантный свиной ролл с картофельным пюре – идеальный вариант для разнообразия вашего обеда. Попробуйте приготовить эту интересную комбинацию и порадуйте себя и своих близких необычным блюдом!
