Нет ничего лучше, чем сочетание мяса и крупы во время приготовления вкусных блюд. Мясо придает богатый вкус и аромат, а крупа обеспечивает питательность и насыщенность. Этот дуэт идеально подходит для разнообразных рецептов, которые можно приготовить на обед или ужин.
Из говядины, свинины, курицы или любого другого мяса можно приготовить множество вкусных блюд с добавлением крупы. Они могут быть простыми и быстрыми в приготовлении, но в то же время очень сытными и питательными. В этой статье мы предлагаем вам 10 вариантов рецептов, которые точно понравятся вашей семье и гостям.
Плов с мясом, каша с говядиной, суп с курицей и гречкой, мясные котлеты с овсянкой - все эти блюда будут отличным выбором для любого обеда или ужина. Они не только вкусны, но и полезны, так как содержат много полезных веществ и микроэлементов. Попробуйте эти рецепты и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!
Вкусные рецепты из мяса и крупы
1. Гречка с куриным филе и овощами. Очистите и нарежьте куриное филе на кусочки, обжарьте на сковороде. Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, перец, грибы), обжарьте еще немного. Затем добавьте промытую гречку и варите до готовности. Подавайте с свежим зеленым луком.
2. Плов с говядиной и рисом. Нарежьте говядину на кубики и обжарьте на сковороде. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте вместе с мясом. Затем добавьте промытый рис, соль, специи и воду. Варите до готовности. Подавайте с зеленью.
3. Котлеты из куриного фарша с гречкой. Смешайте куриный фарш с отварной гречкой, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, соль, перец. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4. Паста с фаршем. Обжарьте фарш (говяжий или свиной) на сковороде, добавьте нарезанный лук, чеснок и томатную пасту. Варите несколько минут, затем добавьте вареную пасту и перемешайте. Подавайте с тертым сыром.
5. Осетинский пирог. Приготовьте тесто для пирога, замесив муку, воду, соль и растительное масло. Внутрь пирога добавьте кусочки маринованного мяса (говядина, свинина или ягненок), репчатый лук и специи. Печь в духовке при 180 градусах до готовности.
6. Мясо по-французски с пшеном. Обжарьте мясо (говядина, свинина или курица) на сковороде, добавьте лук и морковь. Варите до готовности. Отварите пшено и добавьте в него мясо с овощами. Подавайте горячим.
7. Шашлык из свинины с гречкой. Намочите свиные шашлычки в маринаде, состоящем из лимонного сока, растительного масла, соли, специй и зелени. Затем жарьте на гриле до готовности. Подавайте с отварной гречкой.
8. Манты с фаршем из баранины и рисом. Приготовьте тесто для мант (мука, вода, соль). Для начинки смешайте фарш из баранины с отварным рисом, луком и специями. Сформируйте манты, положите их в пароварку и варите до готовности.
9. Голубцы с говядиной и ячневой крупой. Заверните начинку из говядины и ячневой крупы в капустные листья. Поместите голубцы в кастрюлю, добавьте томатный соус и варите до готовности.
10. Куриные котлеты с овсяной крупой. Смешайте куриный фарш с овсяной крупой, нарезанным луком и чесноком, специями, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Суп с курицей и гречкой
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 г | куриных грудок |
| 1 л | воды |
| 1 | луковица |
| 2 | моркови |
| 1/2 стакана | гречки |
| 2 л | куриного бульона |
| соль | и перец по вкусу |
| зелень | для украшения |
Приступим к приготовлению:
- Куриные грудки вымойте, нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю.
- Добавьте воду, нарезанный лук и морковь. Варите на среднем огне, пока курица не станет мягкой.
- Снимите пену, если она появится. Вылейте полученный бульон через сито, чтобы удалить овощи.
- Промойте гречку и добавьте ее в бульон. Варите, пока гречка не станет готовой.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Дайте супу настояться 5 минут и подавайте его горячим, посыпав зеленью.
Суп с курицей и гречкой готов! Приятного аппетита!
Плов с говядиной и рисом
Ингредиенты:
| Говядина | 500 г |
| Рис | 300 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Куркума | 1 ч.л. |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Вода | 500 мл |
Приготовление:
- Нарежьте говядину кубиками, лук и морковь - тонкой соломкой, чеснок - мелко.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать вместе с луком, пока морковь не станет мягкой.
- Выложите морковь с луком на тарелку, а на их место в сковороду добавьте говядину. Обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте чеснок и специи: соль, перец, куркуму, паприку. Перемешайте и обжаривайте вместе с говядиной около 2-3 минут.
- Смешайте говядину с овощами и добавьте рис. Перемешайте, чтобы рис был равномерно распределен.
- Залейте все водой, покройте крышкой и готовьте на слабом огне около 30 минут, пока рис не будет готовым и вся вода не будет поглощена.
- Подавайте плов горячим, украшенным зеленью.
Плов с говядиной и рисом готов к подаче на стол! Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда вместе с вашими близкими и гостями.
