Разнообразные рецепты на зиму из апельсинов — джемы, консервы и не только

Апельсины - это не только вкусный и полезный фрукт, но и чудесный ингредиент для приготовления консервов на зиму. Сладкие и ароматные апельсины можно использовать для приготовления варенья, сока, сиропа, куркумы и многих других вкусных блюд. Заготовки из апельсинов прекрасно разнообразят ваше меню в холодное время года и подарят вам летнее настроение.

Одним из самых популярных способов использования апельсинов на зиму является приготовление апельсинового варенья. Для этого рецепта вам понадобятся свежие и сочные апельсины, сахар и измельчитель. Варенье получается сладким, с легкой кислинкой и насыщенным цитрусовым ароматом. Оно идеально подходит для завтраков с тостами и бутербродами, а также может стать отличным дополнением к десертам и выпечке.

Еще одним интересным способом использования апельсинов на зиму является приготовление апельсинового сока. Свежевыжатый апельсиновый сок является настоящим витаминным бомбом и помогает укрепить иммунитет в холодное время года. Для приготовления сока вам понадобятся только апельсины и соковыжималка. Этот процесс очень простой и займет всего несколько минут. Апельсиновый сок можно пить в чистом виде, добавлять в коктейли или использовать для приготовления домашних мороженых и напитков.

Сочные апельсиновые джемы - прекрасное дополнение к вашему столу

Джемы из апельсинов не только вкусны, но и очень полезны для здоровья. Богатый витаминами и минералами состав апельсинов позволяет сохранить все их полезные свойства в джемах. В этом разделе вы найдете несколько вариантов рецептов апельсиновых джемов, которые можно приготовить на зиму.

1. Рецепт апельсинового джема со сливами:

• Очистите и разрежьте на половинки 5-6 апельсинов и 2-3 сливы.
• Измельчите фрукты в блендере или пропустите через мясорубку.
• Переложите полученную массу в кастрюлю и добавьте 300 г сахара.
• Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и готовьте джем около 30-40 минут до желаемой консистенции.
• Готовый джем разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

2. Рецепт апельсинового джема с имбирём:

• Очистите и нарежьте на кусочки 6-7 апельсинов и 3-4 кусочка свежего имбиря.
• Переложите фрукты и имбирь в кастрюлю, добавьте 400 г сахара и немного воды.
• Готовьте смесь на среднем огне до тех пор, пока она не загустеет и станет похожей на джем (примерно 40-50 минут).
• Перелейте джем в стерилизованные банки и закройте крышками.

3. Рецепт апельсинового джема с медом:

• Очистите и мелко нарежьте 8-9 апельсинов.
• Переложите фрукты в кастрюлю, добавьте 300 г сахара и 100 г меда.
• Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и готовьте джем около 50-60 минут.
• Разлейте джем по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.

Приготовленные джемы можно использовать как дополнение к кексам, тостам или выпечке, а также добавлять в йогурты, коктейли и мороженое. Они прекрасно дополнят ваш стол, придавая яркость и аромат.

Нежный апельсиновый мармелад с мятой

Чтобы приготовить апельсиновый мармелад с мятой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих апельсинов;
• 500 г сахара;
• 25 г желатина;
• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 2 столовые ложки свежей мяты.

Вот пошаговый рецепт приготовления апельсинового мармелада с мятой:

1. Выжмите сок из апельсинов и процедите его через сито, чтобы избавиться от мякоти и косточек.
2. Растворите желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10 минут.
3. В кастрюле смешайте сок апельсина и сахар, постепенно нагревая смесь до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
4. Добавьте набухший желатин в сахарный сироп и продолжайте нагревать, пока желатин полностью не растворится.
5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать до комнатной температуры.
6. Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и свежую мяту в сироп. Хорошо перемешайте, чтобы аромат мяты равномерно распределился.
7. Вылейте сироп в форму для мармелада и оставьте его в холодильнике на 3-4 часа, чтобы мармелад застыл.
8. Когда мармелад застынет, вырежьте его на кусочки нужной формы и размера. Если мармелад прилипает к ножу, обмакните его в сахар перед каждым разрезом.
9. Полученные кусочки мармелада обваляйте в сахаре и уложите их в стеклянные банки.
10. Закройте банки и храните мармелад в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть рецепт нежного апельсинового мармелада с мятой. Пробуйте и наслаждайтесь его вкусом в течение всего зимнего сезона!

Ароматный апельсиновый джем с корицей и гвоздикой

Для приготовления апельсинового джема с корицей и гвоздикой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 килограмм спелых апельсинов
• 500 грамм сахара
• 2 палочки корицы
• 6 гвоздик
• Немного воды

Инструкции:

1. Апельсины тщательно вымойте и нарежьте на ломтики.
2. Отдельно смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Добавьте в кипящий сироп корицу и гвоздику, оставьте на 10 минут, чтобы ароматные вещества перешли в сироп.
3. Добавьте нарезанные апельсины в сироп и варите на слабом огне примерно 2 часа, пока масса не загустеет.
4. Под конец готовки апельсинового джема с корицей и гвоздикой можно погасить огонь и еще немного подержать на плите, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Теперь перелейте джем в стерилизованные банки и закройте их крышками.
6. Получившийся апельсиновый джем с корицей и гвоздикой можно хранить в прохладном месте до 6 месяцев.

Такой апельсиновый джем прекрасно подойдет для тостов или бутербродов, а также станет отличным дополнением к выпечке. Приятного аппетита!

Сладкий апельсиново-имбирный джем - приятное дополнение к завтраку

Чтобы приготовить апельсиново-имбирный джем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к приготовлению апельсиново-имбирного джема:

1. Отмойте апельсины и лимон, затем натрите их с помощью цедратора или терки, чтобы получить цедру.
2. Выжмите сок из апельсинов и лимона, а также измельчите имбирь.
3. В большой кастрюле смешайте апельсиновую и лимонную цедру, финикированный имбирь, соки апельсина и лимона, а также сахар.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Уменьшите огонь и варите смесь около 30-40 минут, пока она не загустеет и не приобретет консистенцию джема.
6. Готовый джем перелейте в стерилизованные банки и закрутите крышки. Переверните банки вверх дном и дайте им остыть до комнатной температуры.
7. Хорошо закройте банки и храните апельсиново-имбирный джем в прохладном и сухом месте до 6 месяцев.

Теперь ваш апельсиново-имбирный джем готов! Вы можете наслаждаться им каждое утро, намазывая его на свежую выпечку, тосты или добавляя в йогурт. Попробуйте этот рецепт и заставьте своих близких полюбить апельсины еще больше!