Число падения зерна пшеницы (или падение зерна) - это один из важнейших показателей качества урожая. Оно определяет количество оплодотворившихся цветков, которые затем развиваются в зрелые зерна.
Норма падения зерна пшеницы напрямую влияет на урожайность, вкус и пищевую ценность зерна. Если падение зерна происходит с экономической точки зрения невыгодным образом, это может привести к сокращению доходности фермеров и ухудшению пищевой составляющей для потребителей.
Определение оптимальной нормы падения зерна пшеницы является сложной задачей, так как она зависит от множества факторов:
- сорта пшеницы;
- агрохимической обработки почвы;
- агротехники выращивания;
- погодных условий.
Установление оптимальной нормы падения зерна позволяет выбрать наиболее эффективные методы и средства возделывания пшеницы, а также прогнозировать урожайность, что имеет важное значение для аграрной отрасли.
Значение числа падения зерна пшеницы
Число падения измеряется в единицах Фони, которые определяются путем проведения специального теста. При проведении теста зерно пшеницы помещается в цилиндр, после чего он поднимается на определенную высоту и резким движением опускается на резиновую подушку. Затем измеряется высота подушки, возникшей в результате удара, и выражается в единицах Фони.
Согласно стандартам, число падения зерна пшеницы должно быть не менее 250 единиц Фони. Если число падения ниже этой нормы, это может указывать на присутствие у зерна патологических состояний, таких как повреждения, грибковые инфекции, неправильное хранение или обработку.
Зерно с низким числом падения имеет меньшую способность удерживать влагу и плохо подходит для выпечки хлеба. Такое зерно может быть использовано в качестве корма для животных или для производства круп, но его коммерческая ценность снижается.
| Число падения зерна, Фони | Качество зерна пшеницы |
|---|---|
| 250 и выше | Высокое |
| 150-249 | Среднее |
| Менее 150 | Низкое |
Контроль числа падения зерна пшеницы осуществляется при приемке и хранении зерна на элеваторах и мельницах. Он позволяет определить качество зерна, принять необходимые меры для его обработки и использования, а также предупредить возникновение проблем в процессе производства хлебобулочных изделий.
В целом, числе падения зерна пшеницы является важным показателем, который влияет на качество продуктов и экономическую эффективность производства. Поэтому его контроль и поддержание на оптимальном уровне является важной задачей для сельскохозяйственных предприятий и предприятий пищевой промышленности.
Норма числа падения зерна пшеницы
Величина нормы падения зерна пшеницы зависит от различных факторов, включая сорт пшеницы, условия выращивания, характеристики почвы и климата. Обычно норма падения зерна пшеницы составляет от 2 до 8%. Однако, в некоторых случаях, она может достигать значений до 15%.
Высокая норма падения зерна пшеницы может быть результатом различных факторов, таких как позднее созревание, несоответствие условий хранения или транспортировки, а также нарушение агротехники. Такие гранулы плохо присоединяются к колосу и могут легко отслаиваться, что негативно сказывается на урожайности и качестве продукции.
Низкая норма падения зерна пшеницы, напротив, указывает на качественное созревание и правильные условия хранения и транспортировки. Такие гранулы хорошо закреплены в колосе и редко отслаиваются, что способствует высокой урожайности и качеству продукции.
Измерение нормы падения зерна пшеницы проводится с помощью специальных приборов, таких как закаливатель Чижова или посевной аппарат. Информация о норме падения зерна пшеницы может быть полезна фермерам и производителям продукции для оценки качества урожая и его пригодности для дальнейшей обработки.
