Молочные продукты являются основой здорового питания. Прокисшее молоко отличается от обычного тем, что оно прошло процесс брожения, в результате чего стало более полезным для нашего организма. Благодаря этому процессу, молоко становится легче усваиваемым и богатым пробиотиками.
Прокисшее молоко может быть использовано не только для приготовления йогурта, кефира или других молочных продуктов, но и для приготовления разнообразных блюд. Заваривание овсянки на прокисшем молоке придает ей неповторимый вкус и аромат.
Кроме того, прокисшее молоко отлично подходит для выпечки различных продуктов. Шоколадный кекс с добавлением магазинного прокисшего молока станет нежным и сочным. Применение прокисшего молока в рецептах десертов позволит уменьшить количество сахара и добавить пользы вашим блюдам.
Рецепты из прокисшего магазинного молока
Прокисшее магазинное молоко, которое уже начало киснуть и показывает признаки прогорклости, можно использовать не только для выпечки или приготовления сметаны, но и для приготовления других вкусных блюд. В этом разделе мы поделимся с вами несколькими интересными рецептами, которые помогут вам воплотить это молоко во что-то вкусное и оригинальное.
1. Оладьи из прокисшего магазинного молока:
- Возьмите 1 стакан прокисшего молока и добавьте в него 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли и 2 столовые ложки растительного масла.
- Хорошо все перемешайте, затем добавьте 1 стакан муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто на сковороду с помощью ложки, выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте оладьи с любыми дополнениями: вареньем, сгущенкой, свежими ягодами или медом.
2. Прокисший молочный коктейль:
- Возьмите 1 стакан прокисшего молока и 1 банан, нарежьте банан на кусочки.
- Положите молоко и банан в блендер, добавьте 1 столовую ложку меда или сахара (по вкусу) и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
- Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
- Наливайте коктейль в стаканы и подавайте с шариком мороженого или свежими ягодами.
3. Творожник из прокисшего магазинного молока:
- Возьмите 1 кг прокисшего магазинного молока. Перелейте его в марлю и оставьте на несколько часов, чтобы стекла сыворотка.
- Переложите творог в миску и добавьте 2 яйца, 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки манной крупы.
- Тщательно все перемешайте до однородной консистенции.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите тесто для творожника в форму и выпекайте около 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
- Подавайте творожник с вареньем, сиропом или свежими ягодами.
Все эти рецепты помогут вам приготовить что-то вкусное и полезное из прокисшего магазинного молока. Так что не бросайте его, а используйте в кулинарии!
Творожные булочки
Для приготовления творожных булочек понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан прокисшего магазинного молока;
- 500 г творога;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки сахара;
- половина чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Шаги приготовления творожных булочек:
- В большой миске смешайте прокисшее магазинное молоко, творог, яйцо, сахар, соль и сливочное масло. Хорошо взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель в миску с жидкими ингредиентами. Постепенно перемешивайте все вместе до образования мягкого теста.
- Оставьте тесто на 20-30 минут для подхода.
- Слепите небольшие булочки из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте булочки 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.
- Подайте творожные булочки теплыми или остудившимися.
Наслаждайтесь вкусом свежих и ароматных творожных булочек! Они идеально подходят для приятного чаепития или утреннего завтрака.
Оладьи с кефиром
Для приготовления оладий с кефиром Вам понадобятся:
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 200 г муки
- 0,5 чайной ложки соды
- растительное масло для жарки
В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы. Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку с содой и постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с яично-кефирной смесью, постоянно помешивая до получения гладкого теста.
Разогрейте сковороду немного масла на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду с помощью большой ложки, чтобы получить оладьи оптимального размера. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки.
Оладьи с кефиром готовы! Подавайте их теплыми с любимым топпингом: сгущенным молоком, ягодами, медом или сиропом. Этот рецепт точно понравится всем членам семьи!
Холодный суп из йогурта
Ингредиенты:
- 500 г прокисшего йогурта;
- 1 огурец;
- 1 зеленый лук;
- 1 зубчик чеснока;
- соль по вкусу;
- кунжутные семена для украшения.
Приготовление:
- Огурец помыть и нарезать мелкими кубиками.
- Зеленый лук нарезать тонкими кольцами.
- Чеснок измельчить.
- В большой миске смешать йогурт, огурцы, зеленый лук и чеснок.
- Добавить соль по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Поставить суп в холодильник на несколько часов.
- Подавать холодный суп из йогурта украшенным кунжутными семенами.
Приятного аппетита!
Овсянка с кисломолочным напитком
Чтобы приготовить овсянку с кисломолочным напитком, вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Овсянка | 1 стакан |
| Кисломолочный напиток | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Мёд или сахар | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Смешайте овсянку и кисломолочный напиток в кастрюле.
- Добавьте соль по вкусу. Соль поможет выделить вкус овсянки.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь и варите овсянку на медленном огне, помешивая время от времени, пока она не станет густой и кремовой.
- После приготовления, оставьте овсянку под крышкой на несколько минут, чтобы она немного остыла и приобрела еще более нежный вкус.
- Подавайте овсянку с кисломолочным напитком в теплом виде, посыпав сверху медом или сахаром.
Приятного аппетита!
Рисовый пудинг с прокисшим молоком
Ингредиенты:
- 1 стакан прокисшего молока
- 1 стакан риса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- половина чайной ложки соли
- 1 столовая ложка масла
Инструкции:
- Смешайте прокисшее молоко и рис в кастрюле, добавьте сахар, ванильный экстракт и соль. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите, помешивая время от времени, до тех пор, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается, примерно 20-30 минут.
- Уберите кастрюлю с плиты и оставьте на 5 минут.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Постепенно добавьте взбитое яйцо в рисовую смесь, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось.
- Добавьте масло и хорошо перемешайте.
- Выложите пудинг в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока пудинг не станет золотистым и поднимется.
- Дайте пудингу остыть немного перед подачей.
Рисовый пудинг с прокисшим молоком можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с вареньем, сгущенкой или свежим фруктом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь!
Запеченный сырный пудинг
Вот необходимые ингредиенты для приготовления запеченного сырного пудинга:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Прокисшее магазинное молоко | 2 стакана |
| Яйца | 3 штуки |
| Сыр | 200 г |
| Мука | 4 столовые ложки |
Шаги приготовления запеченного сырного пудинга:
- Первым шагом разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца в миске до получения однородной массы.
- Добавьте прокисшее магазинное молоко и сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и продолжайте тщательно перемешивать, чтобы избежать комков.
- Вылейте полученную смесь в противень и отправьте в духовку.
- Запекайте пудинг при 180 градусах около 40-45 минут, или до золотистого цвета и готовности.
- Подавайте пудинг теплым или охлажденным, посыпав сверху тертым сыром или зеленью.
Запеченный сырный пудинг – идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо из прокисшего магазинного молока. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его простотой и неповторимым вкусом!
