Каталог болезней: А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Я


Лечебное питание при язвенной болезни


Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Причин возникновения язвенной болезни известно несколько - это и бактерия Helicobacter Pylori, и стрессовые ситуации, и, конечно же, неправильное, нерациональное питание. Болезнь носит сезонный характер - как правило, обострения начинаются весной и осенью. Ранняя профилактика и коррекция питания помогут смягчить или полностью устранить проявления болезни. Необходимо исключить или максимально ограничить продукты вызывающие повышенное выделение желудочных соков и раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта. К таким продуктам относятся: алкогольные напитки, наваристые бульоны, жирные сорта рыбы и мяса, копченые, соленые, острые блюда, хлеб грубого помола, грибы, крепкий чай, черный шоколад, кофе. Необходимо отказаться от обжаривания, блюда рекомендуется готовить на пару или отваривать, тушить, запекать. Чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, рекомендовано употребление заранее измельченных продуктов или продуктов обладающих мягкой текстурой: слизистые супы, супы-пюре, суфле, тефтели, котлеты, каши, фруктовые или овощные пюре, кисель. Полезно включать в рацион молоко ( оно обладает мощным ощелачивающим и противокислотным действием), сливки, свежий творог (прекрасный источник липотропых соединений и кальция), куриные яица ( наиболее полноценно усваиваются яица сваренные всмятку), нежирные сорта мяса ( преимущественно куриное) и рыбы ( богатейшего источника витаминов и минеральных соединений). Рекомендованы разнообразные крупы. Предпочтение следует отдать овсяной крупе ( как наиболее слизистой), богаты аминокислотами и гречка, рис, манная крупа. Питание должно быть частым ( до 5 -6 раз в день). Переедание не допустимо.

Рекламные материалы:

Обсуждение статьи "Лечебное питание при язвенной болезни":

PULYA2329

Совершенно с Вами согласен, молоко бы посоветовал козье оно самое полезное для лечения, видел много наглядных примеров.

makarych

Статья действительно полезная! От жирного и жареного, а также острого надо по возможности отказаться на 100%.